Cómo calentar tortillas de la forma adecuada
Escrito por Angela LaFollette ; última actualización: February 01, 2018
Las tortillas son delgados panes planos hechos con harina, y pueden consistir en una variedad de harinas tales como el trigo, el maíz o blanco. Las tortillas se utilizan para crear una amplia variedad de platos como los burritos, enchiladas, tacos y quesadillas. Una vez que las tortillas se preparan, comienzan a perder su contenido de humedad. Calentar correctamente tortillas ayuda a mantenerlas suaves y sabrosas, y aquellas calentadas de forma incorrecta se secan y se quiebran. Después de calentar tortillas de harina, siempre debes guardar las sobras adecuadamente para mantener el contenido de humedad.
Microondas
Coloca una toalla húmeda de papel en un plato apto para microondas. Ubica las tortillas sobre el papel.
Cubre la pila de tortillas con una toalla húmeda de papel.
Calienta durante 30 segundos las tortillas de harina en el microondas. Contrólalas para ver si se calentaron a lo largo de toda su superficie. Continúa calentando las tortillas por intervalos de a 30 segundos hasta que estén tibias.
Horno
Calienta el horno hasta que alcance los 300 grados Farenheit (148,89 grados Celsius).
Envuelve las tortillas de harina en hojas de aluminio.
Ubica las tortillas en el horno.
Caliéntalas en el horno por entre 10 y 15 minutos o hasta que se haya calentado toda su superficie.
Estufa
Coloca una tortilla en una sartén seca.
Lleva la sartén a fuego medio.
Calienta la tortilla durante 30 segundos por lado.
Consejos
Si tienes que calentar más de una tortilla en la estufa, colócalas sobre una plancha.
Cepilla algo de agua sobre las tortillas antes de cocinarlas en caso de que luzcan secas.
Cubre las tortillas con un paño limpio, húmedo y cálido para mantener el calor.
Si tienes una estufa de gas, sostén con pinzas la tortilla sobre la llama. Calienta ambos lados durante 30 segundos o hasta que empiece a chamuscarse.
Guarda las tortillas sobrantes en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente hermético o una bolsa.
Advertencias
Controla siempre las tortillas mientras las calientes, ya que un exceso de calor puede provocar que se sequen.
